BOUREK LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟΥ ΠΙΤΑΣ, ΤΥΛΙΧΤΟΥ & ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ

BAKLAVA FILLO LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΤΥΠΟΥ EXTRUDER

STRETCHING FILLO LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΤΥΠΟΥ ΤΡΑΒΗΧΤΗ

PITA BREAD LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΙΤΑΣ ΓΥΡΟΥ - ΣΟΥΒΛΑΚΙ

LAVAS - TORTILLA LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ

KADAYIF LINE

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΝΤΑΪΦΙ

ΖΥΜΩΤΗΡΙΟ ΒΑΡΕΩΣ ΤΥΠΟΥ

Γκατζελάκης Κ. & Υιοί Α.Ε.

H εταιρία Γκατζελάκης Κ. & Υιοί Α.Ε. δραστηριοποιείται στο χώρο από το 1970. Στις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις με καθετοποιημένη παραγωγή, παράγει μηχανήματα αρίστης ποιότητας και κατασκευής τηρώντας όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

Εξοπλίζει βιομηχανίες και βιοτεχνίες με συνεχή μελέτη και συνδυασμό νέων προϊόντων.

Χάρη στο άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό και στους συνεργάτες της, επεμβαίνει και λύνει άμεσα τα όποια προβλήματα υπάρξουν στη λειτουργία των μηχανημάτων.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟΥ ΠΙΤΑΣ, ΤΥΛΙΧΤΟΥ & ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ

Η μηχανή παραγωγής χωριάτικου φύλλου Πίτας, Τυλιχτού & Μπουγάτσας, είναι μία πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής προϊόντων με χωριάτικο φύλλο. Διαθέτει αυτόματο σύστημα λίπανσης του προϊόντος, καθώς και αυτόματο σύστημα γέμισης.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΤΥΠΟΥ EXTRUDER

Η μηχανή παραγωγής φύλλου κρούστας τύπου Extruder είναι μία πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής φύλλου μπακλαβά άριστης ποιότητας. Διαθέτει πλήρη ηλεκτρονικό πίνακα με μία οθόνη αφής που μας δίνει την δυνατότητα να προγραμματίζουμε κάθε προϊόν ξεχωριστά.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΤΥΠΟΥ ΤΡΑΒΗΧΤΗ

Η μηχανή παραγωγής φύλλου κρούστας τύπου τραβηχτή είναι μία πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής φύλλου μπακλαβά , σαμπούσα, γιουφκά άριστης ποιότητας. Διαθέτει πλήρη ηλεκτρονικό πίνακα με μία οθόνη αφής που μας δίνει την δυνατότητα να προγραμματίζουμε κάθε προϊόν ξεχωριστά.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΙΤΑΣ ΓΥΡΟΥ - ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Η μηχανή παραγωγής πίτας γύρου – σουβλάκι, είναι μία πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής πίτας σουβλάκι και βάση πίτσας. Διαθέτει στόφα η οποία αποτελείται από ταινιόδρομους και φούρνος με πάνω και κάτω καυστήρες φυσικού αερίου η υγραερίου. H ανάφλεξη γίνεται ηλεκτρικά. Διαθέτει επίσης Ταινίες κρυώματος όπου κρυώνει το προϊόν.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ

Η μηχανή παραγωγής Τορτίγιας, είναι μία πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής Τορτίγιας-Λαβάς. Διαθέτει φούρνο με πάνω και κάτω καυστήρες φυσικού αερίου ή υγραερίου και σύστημα στεγνώματος το οποίο λειτουργεί με ανεμιστήρες οι οποίοι κρυώνουν το προϊόν. Διαθέτει πλήρη ηλεκτρονικό πίνακα με μία οθόνη αφής που μας δίνει την δυνατότητα να προγραμματίζουμε κάθε προϊόν ξεχωριστά.

ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΝΤΑΪΦΙ

Αυτόματη γραμμή κανταϊφιού. Το στέγνωμα γίνεται με καυστήρες φυσικού αερίου ή υγραερίου. Διαθέτει ζυμωτήριο με δύο κάδους χωρητικότητας 100 κιλά αλεύρι ο ένας και αυτόματη αντλία τροφοδοσίας ζύμης.

ΖΥΜΩΤΗΡΙΟ ΒΑΡΕΩΣ ΤΥΠΟΥ

Ζυμωτήριο Βαρέως Τύπου, είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους ζύμης. Ο κάδος είναι διπλού τοιχώματος – υδρόψυκτος κάδος. Ο κάδος είναι ανατρεπόμενος για να βγαίνει η ζύμη αυτόματα.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΜΗΧ/ΤΑ

  • Μηχανή παραγωγής Γιουφκά
  • Μηχανή παραγωγής Σαμπούσα
  • Μηχανή παραγωγής Πίτσας
  • Μηχανή παραγωγής Σφολιάτας
  • Μηχανή παραγωγής Κρουασάν
  • Γεμιστικά παντός τύπου
  • Aυτόματο σύστημα τροφοδοσίας και κοπής ζύμης
  • Aυτόματο σύστημα κοπής και ζυγίσματος φύλλου
  • Aυτόματο σύστημα κοπής και ζυγίσματος Κανταϊφιού